CHEESECAKE: DELICIOSA, MUY SENCILLA Y A BUEN PRECIO.

Continuando con mis "pequeñas" incursiones en el mundo de la cocina, hoy toca probar el pastel de queso Royal. Una receta fácil y rápida de preparar, que tan sólo nos llevará unos 15 minutos, que podremos degustar en aproximadamente 1 hora y muy asequible (menos de 3 Euros).

La Caja contiene:

-Molde.

-Preparado para base.

-Preparado para crema.

Ingredientes:

-Mantequilla o margarina (40 gramos).

-Leche (400 ml).

-Agua (5 ó 6 cucharadas soperas).

Utensilios:

-Recipiente medidor.

-Bol.

-Batidora eléctrica.

-Espátula o cuchara.

PREPARACIÓN DE LA BASE GALLETA:

Calentamos hasta fundir 40 gramos de mantequilla en un recipiente, sin que llegue a hervir.
*También podemos usar el microondas (es más rápido).

Lo retiramos del fuego y le añadimos el contenido de la bolsa de la mezcla base. Lo mezclamos bien con una cuchara. Cubrimos el fondo del molde, previamente enjuagado y seco y con la ayuda de una cuchara extendemos la mezcla y presionamos muy firmemente para que quede uniformemente repartida. Lo dejamos en el frigorífico o congelador mientras se prepara la crema.
*Un truco: si nos parece que es escasa, podemos añadir galletas de desayuno trituradas para aumentar la base, pero acordaros de echar más mantequilla derretida a la mezcla o, en su defecto, un chorrito de aceite.

PREPARACIÓN DE LA CREMA:

Disolvemos el contenido de la bolsa en 400 ml de leche fría. Batimos a velocidad media durante 3 minutos, con una batidora eléctrica. Extendemos sobre la mezcla la base ya preparada y alisamos uniformemente con la ayuda de una espátula o chuchara. Lo dejamos en el frigorífico o congelador 10-15 minutos.

PREPARACIÓN DEL SIROPE:

Disolvemos con un tenedor el contenido de la bolsa del preparado para hacer el sirope sabor fresa en 70 ml de agua a temperatura ambiente (aproximadamente 5 ó 6 cucharadas soperas) y lo extendemos sobre la superficie del pastel.

*Recomiendo remover bien hasta que quede el menor número de grumos posible.
*Si lo preferís, también podéis utilizar sirope, confitura o mermelada comprada, a elegir la que más os guste.

INSTRUCCIONES PARA DESMOLDAR:

(Lo ideal es dejarlo en el frigorífico al menos 1 hora antes de servirlo). 

Pasamos la punta de un cuchillo por el borde del molde antes de proceder a desmontarlo. Rasgamos los laterales del molde utilizando las pestañas indicadas con flechas, los separamos cuidadosamente y...

¡voilá! 

Listo para servir.

*Por encima podemos colocar frutas del bosque (frambuesas, grosellas, fresas, moras..) o acompañarla de nata montada, nuestro helado preferido, un buen café o té.