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miércoles, 20 de febrero de 2013

PANCAKES CASEROS

Hoy os traigo otra de mis "recetas relámpago". Se trata de las típicas tortitas americanas (o panqueques), ideales para desayunar o merendar. Una receta muy rápida y realmente sencilla de preparar.

Ingredientes:

2 huevos
1 taza de harina (9 ó 10 cucharadas)
250 ml de leche
3 cucharas de azúcar
 Mantequilla derretida


Preparación:

1- Mezclar los huevos con la leche y el azúcar y batir.

2- Después, añadir la harina y seguir batiendo hasta que la masa quede sin grumos.

3- Verter una pequeña cantidad en la zona central de la sartén (de fondo grueso antiadherente), previamente engrasada con mantequilla (a fuego lento-medio).




4- Darle la vuelta a la tortita cuando empieza a formar burbujas (Los mejores pancakes se consiguen cuando el interior del mismo está esponjoso y tierno y el exterior está dorado y con un toque crujiente muy superficial).


Recién hechas es como mejor saben y simplemente con azúcar están deliciosas. Una vez frías se pueden guardar en la nevera o incluso congelarse.


Aunque las auténticas se sirven con jarabe de arce; también están buenísimas con fruta fresca, chocolate fundido, mermelada, nata, miel, dulce de leche, caramelo…etc. 


Y a vosotras, 
¿os gustan las tortitas? 
¿Con qué las soléis acompañar?

13 comentarios:

  1. A mí me chiflan!! Con nata y chocolate mejor :)
    Un beso!

    www.i-love-my-body.blogspot.com.es

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    1. ¡¡¡Y a mi!!! Cuando las pido por ahí, siempre elijo nata y chocolate. En casa, mi madre le suele echar nata y caramelo, que también es una buena combinación. Besitos.

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  2. Hola, que buena pinta, seguro que están riquísimas, besos

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  3. a mi me encantan con nutella!!! es que soy muy golosa!! ;)
    muaks guapa

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  4. Que buena pinta!!! hoy ya se lo que voy hacer cuando salga mi hija del cole para merendar, jajajaaj......un besu wapa.

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  5. En muchas zonas de Asturias se hacen en Carnaval y las llamamos frixuelos. Es mi postre preferido y me gustan espolvoreados de azúcar. Un verdadero manjar! Un beso guapa.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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    1. Adoro los frixuelos. Mi madre los borda. La receta es la misma, pero las tortitas llevan más harina; de ahí que sean más gruesas. Para mi son un poquito más fáciles de hacer, porque no cuesta tanto darles la vuelta... Je, je, je.

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  6. creo que le pasaré la receta a mi madre!!no soy yo mucho de cocinar!;)
    besitos guapa!!

    http://newsrevival.blogspot.com.es/

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    1. Je, je, je... Yo era la primera vez que los hacía (de ahí la pésima presentación); aunque debo decir que sabían mejor de lo que aparentaban... Je, je, je. A mi madre le salen genial.

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  7. Guapa q ricos esos pancakes q hambre me acaba de entrar jaja

    Besitos amor sé q el otro día os salió todo genial, me hubiera encantado ir!

    www.yoyomismaeirene.com

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    1. No te preocupes. Otra vez será. Para la próxima, fijo. Nos vemos en el encuentro blogger. Besitos.

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  8. Que ricaas!! A mi me encantan, cuando me aburro y me da por cocinar siempre las hago.
    Me gusta mucho tu blog asi que me tienes como nueva seguidora.
    Un beso.

    http://improvingtheangel.blogspot.com

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