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viernes, 25 de enero de 2013

TORTILLA DE PATATAS FRITAS CHIPS (DE BOLSA)

Las que me seguís, ya sabéis que siempre me gusta descubriros recetas sencillas y fáciles de hacer, incluso para las más inexpertas como yo; rápidas, pero deliciosas (por ejemplo, para cualquier cena entre semana, o en el típico día en el que estemos "vagas" para cocinar); económicas, porque están elaboradas a base de ingredientes baratos y se adaptan a todos los bolsillos; y, además, como en este caso en concreto, de lo más "chic". Por eso, he decidido incluir esta receta en mi sección de "Recetas sencillas", que bien podría denominarse "Cocina de supervivencia".

Por supuesto, nuestra tradicional tortilla de patatas, la de siempre, es insuperable, pero he de reconocer que esta otra competidora que le ha salido en los últimos tiempos me ha sorprendido muy gratamente, ya que no me esperaba que estuviese tan buena; además, la hice en tiempo récord, porque en lugar de dedicarme a lavar, pelar, cortar y freir las patatas, usé chips de bolsa.


Su preparación se forjó en "El Bulli", el restaurante con más fama a nivel mundial y cuyo máximo representante es Ferrán Adriá, el mejor chef del mundo, según dicen algunos. En apariencia es una tortilla igual, pero, como antes os explicaba, el secreto está en las patatas. 

Atentas a cómo se prepara esta receta tan "cool":

Ingredientes:

- 1 bolsa de patatas fritas de 100 gr. 
(Yo he utilizado un paquete de las lisas y tradicionales de toda la vida).
- 6 huevos.
- 1 cebolla pequeña.
-  1 tacita de Aceite.
- 1 pizca de Sal.
- Perejil.



Preparación: 

1- Hacemos un corte en la bolsa para que pueda salir el aire y la estrujamos para romper las patatas ligeramente.

2- Vertemos en contenido de la bolsa en un bol y seguimos desmenuzándolas con las manos.


3- Cascamos 3 huevos y los batimos.



4- Derramamos los 3 huevos batidos sobre las patatas desmenuzadas y lo mezclamos todo, de modo que éstas se empapen bien y queden hidratadas.



5- Dejamos reposar la mezcla para que ésta se asiente durante al menos 5-10 minutos para que las patatas se ablanden lo suficiente al absorber buena parte de los huevos. No os precipitéis en este punto.

6- Si os gusta la tortilla con cebolla, como a mi, picáis finamente una cebolla pequeña y la pocháis a fuego lento, para luego añadirla a la mezcla.



7- Batimos los otros 3 huevos y añadimos 1 pizca de sal (recordad que sólo es necesaria 1 pizca, porque las patatas fritas de bolsa ya llevan bastante sal de por sí).



8- Ponemos la sartén a fuego medio con el aceite (bastará con 2 cucharadas de aceite de oliva).

9- Cuando las patatas del bol estén blandas, derramamos los otros 3 huevos batidos por encima y  removemos bien para que se incorporen a la mezcla.



10- Cuando el aceite esté caliente, echamos el contenido del bol dentro de la sartén y removemos enérgicamente con una cuchara de madera un par de veces para que no se pegue al fondo.
11- Continuamos sacudiendo la sartén con movimientos circulares durante unos segundos, de forma que la mezcla quede suelta a medida que el huevo empieza a cuajarse, bajamos el fuego y la dejamos cocinarse un minuto más.



12- Cuando veamos que se empiezan a cuajar los bordes es el momento de darle la vuelta. Con cuidado, colocamos un plato llamo sobre la sartén y le damos la vuelta  a la tortilla para que se haga del otro lado. La dejamos cocer otro minuto aproximadamente, en función de nuestros gustos; depende  de si nos gusta más o menos cuajada, la dejaremos más o menos tiempo en la sartén.


Para terminar, yo la he adornado con perejil picado que he espolvoreado por encima, para decorar.



El resultado final ES MÁS QUE DIGNO. 

La verdad es que estaba riquísima y os animo a que también la probéis vosotras en vuestras casas. Eso sí, os aviso que, probablemente, no vaya a ser la mejor tortilla que hayáis comido en vuestras vidas, pero os aseguro que tampoco va a ser la peor. Me atrevería a decir que está a años luz de muchas de las tortillas que podemos encontrarnos en bares y tascas, e incluso infinitamente mejor que las tortillas prefabricadas que vienen ya cocinadas y que venden en las estanterías de los supermercados. 

Cuando la probéis,
espero vuestros comentarios.

18 comentarios:

  1. Hola preciosa!!
    Me encanta la tortilla pero soy un poco negada me gusta la receta me la apunto gracias
    Te invito a que visites mi blog y tengas la oportunidad de ganar un estilismo completo valorado en 60 €.
    Un beso y feliz día

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    1. Es facilísima de hacer... hasta yo misma soy capaz... Ji, ji, ji. Anímate, mujer. Beso.

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  2. una vez la probé.. y ufff, prefiero la de patatta patata ajajaj

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    1. Hombre, eso ni se discute. Una tortilla de patata de verdad, es una señora tortilla de patata... Ji, ji, ji.

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  3. Yo la probé un día y bueno, no estaba mal. Pero dónde esté una tortilla casera y jugosita con huevos de casa que se quiten las demás jaja!
    Un beso!

    http://i-love-my-body.blogspot.com.es/

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    1. Tienes razón; eso es lo mejor del mundo. Como la tortilla casera no hay dos.

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  4. alaa nunca la había probado asi, pero en cuanto lo pruebe te cuento, me encanta

    www.lessismoreblog.com

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  5. Oye pues nunca viene mal conocer estas cosas, aunque para mí es un peligro tener la bolsa de patatas en casa!

    Mua ;) SORTEO Blog YohanaSant

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    1. Yo por eso compré dos bolsas... Una para ir picando mientras cocinaba y la otra para hacer la tortilla... Ji, ji, ji.

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  6. MMM q buena pinta, ayy q hambre me ha entrado q vengo del gimnasio jaja

    Besitos mi niña!

    www.yoyomismaeirene.com

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    1. ¡¡¡Pues a comer como una lima!!! que te lo puedes permitir. Besito.

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  7. Hola mery! qué práctico! tendré que probar a hacerla! muchas gracias por tu comentario :) besos!

    http://flecocloset.blogspot.com.es/

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  8. ohh!!! que buena pinta y que original!!
    tengo que probara!!

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  9. Mary, pero que buena receta!!! Yo alguna vez lo pensé aún que nunca me animé.. jajajajaj ¡Mola un montón!
    Besazo a more ;)

    http://personalshopper2010.blogspot.mx/

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  10. Es genial jjj la primera vez q veo una idea tan original, tengo q probarlo porque tiene una pinta deliciosa...ary

    Byary.blogspot.com

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  11. Uy yo creo que como la de mi madre nada jejeje xxx

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